1. 黑胡椒粒粉碎备用，大蒜，洋葱切碎。
2. 牛肉加入葱花剁碎。
3. 牛肉馅加入调味料。
4. 搅拌均匀。
5. 平底锅加入橄榄油。
6. 把牛肉馅摊成小饼放入油锅中小火煎至。
7. 牛肉饼煎熟盛出。
8. 原锅洗净在加少许橄榄油炒香洋葱和蒜末。
9. 加入黑胡椒碎炒香。
10. 加入红酒炒香。
11. 加入清水。
12. 加入5毫升酱油。
13. 加入白糖。
14. 煮出香味淋入少许水淀粉勾薄芡。
15. 然后把黑胡椒汁浇在牛肉饼上面摆盘即好。